V restauraci McDonald’s v Pardubicích zajišťujeme pravidelný servis a údržbu HVAC technologií, které zabezpečují chlazení, vytápění, větrání a provozní podmínky jednotlivých částí restaurace.
Gastro provoz je z pohledu technického zařízení budovy poměrně náročné prostředí. Jednotlivé systémy pracují dlouhé hodiny, jsou vystavené vyššímu zatížení a jejich provoz přímo ovlivňuje prostředí restaurace, kuchyně i zázemí.
Proto zde servis neřešíme jako kontrolu jednoho zařízení, ale jako péči o navazující soubor HVAC technologií.
Klimatizační systémy Toshiba Digital Inverter
Součástí technologie jsou klimatizační systémy Toshiba Digital Inverter, které zajišťují chlazení a vytápění jednotlivých prostor.
Instalace využívá venkovní kondenzační jednotky a vnitřní kazetové jednotky. U novějších zařízení je použito chladivo R32.
Při pravidelném servisu se zaměřujeme zejména na stav výměníků a filtrů, odvod kondenzátu, chladivový okruh, elektrické části, provozní hodnoty a celkovou funkci zařízení.
Kazetové jednotky vyžadují také pravidelné mechanické čištění. V prostředí restaurace má stav výměníku, ventilátoru, filtrů a kondenzátního systému přímý vliv na výkon i spolehlivost zařízení.
Vzduchotechnika REMAK
Další částí systému je centrální vzduchotechnická jednotka REMAK X, která zajišťuje větrání a rekuperaci vzduchu pro kuchyňskou část provozu.
Vzduchotechnika pracující v gastro provozu vyžaduje pravidelnou kontrolu filtrace, ventilátorů, výměníků, klapek, odvodu kondenzátu a dalších funkčních částí jednotky.
Důležitou součástí servisu je také stav filtrů a jejich tlaková ztráta. U instalované jednotky je použita filtrace M5 / ePM10 60 %.
Pravidelná výměna filtrů není pouze otázkou kvality vzduchu. Zanesená filtrace zvyšuje tlakovou ztrátu systému, mění průtok vzduchu a může zvyšovat zatížení ventilátorů.
Vzduchové clony a další technologie
Součástí HVAC systému restaurace jsou také vzduchové clony Frico instalované u vstupních prostor.
Jejich úkolem je omezovat výměnu vzduchu mezi interiérem a venkovním prostředím při otevírání dveří a tím pomáhat stabilizovat podmínky uvnitř objektu.
I tyto prvky proto patří do pravidelné kontroly celého systému.
Servis HVAC jako jeden celek
U podobného objektu nedává smysl sledovat klimatizaci, vzduchotechniku nebo vzduchové clony úplně odděleně.
Jednotlivé technologie společně vytvářejí podmínky pro provoz restaurace a jejich technický stav se postupně promítá do spotřeby energie, komfortu, spolehlivosti i provozních nákladů.
Proto se při pravidelném servisu zaměřujeme nejen na odstranění aktuálních závad, ale také na preventivní kontrolu zařízení a včasné zachycení vznikajících problémů.
Cílem je jednoduchá věc: aby technologie fungovaly spolehlivě i mezi jednotlivými servisními návštěvami.
Místo realizace: McDonald’s, Palackého třída 2831, Pardubice
Rozsah: pravidelný servis a údržba HVAC
Technologie: klimatizace Toshiba Digital Inverter, VZT REMAK X, kazetové jednotky, vzduchové clony Frico
Segment: gastro / komerční objekty
